KUNINGAN – Khatulistiwatupikor.com
Unit Pelayanan Makan Bergizi Gratis (SPPG) Cidahu Cieurih 3 menegaskan komitmennya dalam menjaga kualitas pelayanan dengan memastikan ketersediaan air yang sesuai baku mutu kesehatan serta menerapkan tata kelola operasional berbasis digital secara ketat.(Selasa 9 September 2026).
Penggunaan air bersih menjadi standar krusial mengingat seluruh tahapan pengolahan makanan di dapur, mulai dari pencucian bahan baku, pembersihan alat masak, hingga sterilisasi tempat makan (ompreng), sangat bergantung pada pasokan air.
Asisten Lapangan (Aslap) SPPG Cidahu Cieurih 3, Yayan Henri Ds., menjelaskan bahwa pihaknya menerapkan skema pembagian sumber air untuk menjamin higienitas hasil masakan.
“Untuk kebutuhan memasak, kami menggunakan air galon kemasan bermerek yang telah terverifikasi kualitasnya. Sementara untuk kebutuhan operasional lainnya, disuplai langsung dari PDAM dengan konsumsi rata-rata mencapai 5.000 liter per hari,” ujar Yayan.(9/9/2026).
Selain pemenuhan fasilitas dasar yang memadai, SPPG Cidahu Cieurih 3 juga memperkuat aspek tata kelola operasional internal. Kepala SPPG Cidahu Cieurih 3, Deden Rusmana, menyampaikan bahwa seluruh aktivitas operasional berjalan secara terarah dan patuh terhadap arahan Badan Gizi Nasional (BGN) pusat.
“Kami mengintegrasikan berbagai sistem aplikasi pendukung seperti POP, Kurir MBG, Aksis, hingga pengisian checklist harian secara disiplin. Semua ini dilakukan semata-mata untuk meningkatkan mutu pelayanan dan mencegah terjadinya kejadian menonjol (zero incident) di wilayah kerja kami,” tegas Deden.
Langkah ini mempertegas kesiapan SPPG Cidahu Cieurih 3 bersama para mitra dalam menyajikan hidangan yang tidak hanya bergizi, tetapi juga aman dan higienis bagi seluruh penerima manfaat.(red)